Nas culturas pagas, o ovo trazia a ideia de comeco de vida. Os povos costumavam presentear os amigos com ovos, desejando-lhes boa sorte. Os chineses ja costumavam distribuir ovos coloridos entre amigos, na primavera, como referencia à renovacao da vida.
Existem muitas lendas sobre os ovos. A mais conhecida e a dos persas: eles acreditavam que a terra havia caido de um ovo gigante e, por este motivo, os ovos tornaram-se sagrados.
Os cristaos primitivos do oriente foram os primeiros a dar ovos coloridos na Páscoa simbolizando a ressurreicao, o nascimento para uma nova vida. Nos paises da Europa costumava-se escrever mensagens e datas nos ovos e doa-los aos amigos. Em outros, como na Alemanha, o costume era presentear as criancas. Na Armenia decoravam ovos ocos com figuras de Jesus, Nossa Senhora e outras figuras religiosas.
Pintar ovos com cores da primavera, para celebrar a pascoa, foi adotado pelos cristãos, nos seculo XVIII. A igreja doava aos fieis os ovos bentos.
A substituição dos ovos cozidos e pintados por ovos de chocolate, pode ser justificada pela proibição do consumo de carne animal, por alguns cristãos, no periodo da quaresma.A versão mais aceita e a de que o surgimento da industria do chocolate, em 1830, na Inglaterra, fez o consumo de ovos de chocolate aumentar.
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